とやま「どんどん焼き」研究会

　とやまには、特産品や郷土料理の宝庫であり、Ｂ級グルメもいろいろあると思われますが、

全国的に知られたＢ級グルメは、まだ無いように思います。そこで、私が大好きな「どんどん

焼き」は、同じ形をしたものは、全国的にも無いように思えること、県内でいろいろなお店が

販売していることなどから、とやまを代表するＢ級グルメとなる可能性があるのではないか、

と思っています。　そこで、県内の「どんどん焼き」について、気長に情報を収集し、発信する

「とやま「どんどん焼き研究会」を発足することにしました。

どんどん焼きの事例１

　　滑川の有名なお店の「どんどん焼き」です。立山町のお祭りでは、行列ができる人気の

「どんどん焼き」です。薄すめの皮にはさまれた中には、えびと細切りの昆布、かつをぶしが

入っており、そこにオリジナルのたれがかけてあります。何枚でも食べたくなる絶妙な美味しさが

あります。（１枚２００円（２０２３年５月１２日現在２５０円）